Curiosidades - Comida di Buteco

Fila

Os botecos de Belo Horizonte têm fila de espera pra conseguir um lugar na calçada e até na rua. O maior atrativo vem das cozinhas: são os pratos que participam do festival "Comida di Buteco".
Em um dos estabelecimentos, o número de fregueses é três vezes maior durante o evento. E a turma é animadíssima. "Às vezes a gente tem que pedir para o cliente ir embora, porque não dá pra ficar até a hora que eles ficam", diz o dono do bar, Marcelo Fantini.
E as mulheres são maioria: 66% do público. A fonoaudióloga Elaine Aquino diz que já foi a 27 bares. "Mulher adora falar, né? E não tem lugar mais propício do que boteco pra falar, fofocar, botar o papo em dia", brinca.

Quesitos
No festival, o público e os jurados avaliam o atendimento, a higiene do local e, principalmente, o tira-gosto. É uma disputa saborosa entre 41 botecos da cidade. Os aperitivos têm uma mistura de temperos, de cores e de nomes divertidos. O bife ao molho de queijo canastra virou "lasca de boi uai". "O cara chegava e falava 'me dá uma lasca desse trem aí, sô'. Aí misturamos a lasca com o trem e botamos o uai. E ficou com esse nome", conta o dono do bar, Márcio Bontempo. A carne que afunda no angu virou "alcatrinhas à movediça". "Dá aquela sensação de areia movediça que a gente sabe mas nunca viu, né?", explica o dono de outro bar concorrente.

Votação
A votação pode ser feita no próprio boteco. Para mais informações acesse http://www.comidadibuteco.com.br